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霸榜2个月!长沙湘菜排队王再次登顶上海大众点评美食热门榜第一

发布日期:2021-07-06 14:14   来源:未知   阅读:

  www.alr71.cn就在今晚|DJ BLACKJAXX DJ TONYH周末电音之夜一触即超耐磨大理石瓷砖开创者大角鹿斩面对美食,人们有了越来越多选择。庞大的餐饮市场,也给上海餐饮商家们,带来了巨大的竞争压力。

  餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通对2020年下半年的北上广深一线城市进行闭店数据的研究分析,得出结论——

  北上广深,四个一线家,其中仅上海下半年,一共关闭63296家,占据39.2%。

  这意味着,上海平均每月有1万多家餐饮关闭,平均每天就有350多家关闭。北京紧随其后占30.8%,而广深则是北上的一半,分别是16.9%和13%。

  从闭店数据和正在营业的店面进行对比来看,上海这一比例高达36%,上海无疑是餐饮竞争最激烈的城市。

  从开店到关店周期看上海,达到45.3个月。如果可以在上海如此竞争激烈的市场站得住脚,那么存活的平均生命周期会长于其他一线城市,激烈的竞争,也使得店家更加用心经营。

  最近,一家湘菜餐饮品牌——炊烟小炒黄牛肉,在上海餐饮界,引发了强烈关注。

  作为一家火爆了23年的正统湘菜品牌,炊烟连续登上大众点评必吃榜,圈粉无数。

  凭借着良好的口碑和超高人气 ,2018年11月,炊烟小炒黄牛肉代表湘菜走进了联合国,这是湘菜在国际最高舞台的独家展示,获得了联合国官员们的一致好评。

  在炊烟走出国门,迈向世界时,在国内,它已风靡各大热门节目,拿下大半个娱乐圈,轮番出镜《向往的生活》、《天天向上》、《王牌对王牌》、《中餐厅》等多档节目。

  2020年7月,炊烟黄兴铜像店试营业后,从早上11点到晚上11点12小时连续排队不间断,被人民网、中国新闻网、湖南日报等众多权威媒体誉为“长沙湘菜排队王”,并获得湖南省商务厅亲自授牌。

  和它并列的,是以还原老长沙情景为特色的超级文和友,与“只在长沙才能喝到”的茶颜悦色。

  去超级文和友打卡拍照、喝一杯清甜茶底上浮着奶油忌廉的茶颜悦色、尝一口炊烟小炒黄牛肉,位列年轻游客们来长沙的“To Do List”前三名。在社交平台的旅游攻略里,你总能找到这“长沙美食三大天王”。

  “湘菜出湘”首先要保持长沙本地化口味,坚持原产、坚持地道、坚持做法。这样才更利于湘菜在全国遍地开花,走出湖南,走向全国。

  54位原班人马从长沙齐聚上海,所有食材均由长沙统一采购,炊烟把湖南9大经典湘菜,原封不动地端上上海人的餐桌。

  引导员叫号喉咙哑了、商场路被堵、因为排队问题顾客因此发生争执、有的顾客甚至排了6个小时队才吃上饭……这一切现象表明了上海人民对湘菜的热爱,湘菜在上海市场具有无限可能。

  出湘入沪,是炊烟一次大胆的尝试;再次登顶上海美食热门榜第一,更是湘菜品牌一次成功的跨越。